25 avril 2026 · Hicham El Ouali
Le miel de jujubier, trésor des montagnes de l'Atlas
Rare et précieux, le miel de jujubier est récolté une seule fois par an dans les vallées reculées du Haut Atlas marocain.
Parmi tous les miels du monde, celui de jujubier (Sidr) occupe une place à part. Sa saveur boisée et ses propriétés exceptionnelles en font un produit recherché par les connaisseurs.
Une récolte unique chaque année
Le jujubier ne fleurit que quelques semaines, à la fin de l'automne. Les apiculteurs des vallées de l'Atlas marchent des jours pour atteindre les ruches, perchées dans des zones difficiles d'accès.
Bienfaits reconnus
- Riche en antioxydants naturels
- Propriétés cicatrisantes pour la peau
- Soutien du système immunitaire
- Allié bien-être en cas de fatigue passagère
Une cuillère le matin à jeun suffit pour profiter de ses bienfaits. Conservez-le à l'abri de la lumière, il se garde plusieurs années sans perdre ses qualités.
